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楼市之外:我为什么喜欢做饭

来源:楼市鱼眼   发布时间:2020-02-10
有些人宁愿在床上躺到中午12点,也不愿起来给自己弄点饭吃,饿了就叫外卖,哪怕当下的外卖只有麦当劳或肯德基。
我显然不愿成为那样的人,即便过了饭点,也还愿意到厨房做点什么东西;即便工作甚忙的时候回来很晚,我也还愿意下一点面条,炒一小碟青椒干丝,变成一碗味道纯正的盖浇面。
偶尔妻子嫌我如此太过麻烦,赌气不愿跟我一道吃。但也不能改变我“精致”的烹饪。我常跟小伙伴们分享我的经验,比如说青椒是百搭之王,只要有几个青椒,我的饭桌上从来不会出现这个包装繁复,且叫做“外卖”的东西。
为什么要自己做饭?有时我也解释不清,只好把它当作一个多年来的习惯来搪塞。别人也不大喜欢针对一个人的“习惯”而纠缠不清。
其实,和饿了的时候吃饭有快感,满足感一样,做饭其实也是。把一大堆看起来杂乱无章的食材,做成一桌子的“饕餮”大宴时,这种赏心悦目的快感,丝毫不亚于吃饱了抹嘴的感觉。当然,如果吃完之后,儿子能竖起大拇哥,给我一句“爸爸是大厨”的赞扬,我也是乐于接受,且不抑于内心的。
因此,我常常认为,做饭不仅仅只是为了满足一个人的口欲,更多的时候,它能让做饭的在一个相对较短的时间内,看到成功并享受成功的快乐。当然,这种快乐在很多人眼里,当然比不上酒桌上香槟美女拥抱的老板或成功人士,看起来要大气的多。
财富有多寡,快乐却不能说谁比谁的多。能做自己乐意做的事情,足矣。
德国作家君特·格拉斯曾描述过自己对烹饪的喜爱。他说,他的一生是靠绘画,写作和烹饪养活的。我以为他除了是诺奖的作家外,还是米其林的大厨。原来只是一句像俏皮话的说法。他说,出版社当然不会因为他会做饭而给他钱,但他可以在他做饭的时候,想一想他要写什么,画什么。作品拿出去卖了之后,就养活了自己。
以我做饭的经验,做三五个人的饭大约需要2个小时,这两个小时其实足够一个人去思考上午的事做得怎么样,以及考虑下午该做什么事。如果不是迫于手头的工作,也还以思考一下人生,比如你从哪里来,要到哪里去这样的哲学问题。
以我叫过外卖的经验,先抓耳挠腮半天决定吃什么,下单后再看骑手还在没动身,需要一个小时送到,多半是要玩上几轮吃鸡或刷个抖音什么的,前前后后大约也需要2个小时。担心的是这段时间里,我还要担心送来的饭菜好不好吃,合不合胃口。
格拉斯说他的绘画,写作和做饭的三件事不会一起做,从来不会同时写作和做饭,或者左手写作右手画画,相反由于做饭协调和衔接了这二者之间的关系,他才有更多的时间去上电影院。每每看到他这样的文字,我就深以为做饭是一件天大好事,它不但满足了我对美食的追求,还能让我更好的去追求美食。
我为什么喜欢做饭,因为做饭满足了我基本的人生状态。

-End-

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