楼市之外：我为什么喜欢做饭

有些人宁愿在床上躺到中午12点，也不愿起来给自己弄点饭吃，饿了就叫外卖，哪怕当下的外卖只有麦当劳或肯德基。

我显然不愿成为那样的人，即便过了饭点，也还愿意到厨房做点什么东西；即便工作甚忙的时候回来很晚，我也还愿意下一点面条，炒一小碟青椒干丝，变成一碗味道纯正的盖浇面。

偶尔妻子嫌我如此太过麻烦，赌气不愿跟我一道吃。但也不能改变我“精致”的烹饪。我常跟小伙伴们分享我的经验，比如说青椒是百搭之王，只要有几个青椒，我的饭桌上从来不会出现这个包装繁复，且叫做“外卖”的东西。

为什么要自己做饭？有时我也解释不清，只好把它当作一个多年来的习惯来搪塞。别人也不大喜欢针对一个人的“习惯”而纠缠不清。

其实，和饿了的时候吃饭有快感，满足感一样，做饭其实也是。把一大堆看起来杂乱无章的食材，做成一桌子的“饕餮”大宴时，这种赏心悦目的快感，丝毫不亚于吃饱了抹嘴的感觉。当然，如果吃完之后，儿子能竖起大拇哥，给我一句“爸爸是大厨”的赞扬，我也是乐于接受，且不抑于内心的。

因此，我常常认为，做饭不仅仅只是为了满足一个人的口欲，更多的时候，它能让做饭的在一个相对较短的时间内，看到成功并享受成功的快乐。当然，这种快乐在很多人眼里，当然比不上酒桌上香槟美女拥抱的老板或成功人士，看起来要大气的多。

财富有多寡，快乐却不能说谁比谁的多。能做自己乐意做的事情，足矣。

德国作家君特格拉斯曾描述过自己对烹饪的喜爱。他说，他的一生是靠绘画，写作和烹饪养活的。我以为他除了是诺奖的作家外，还是米其林的大厨。原来只是一句像俏皮话的说法。他说，出版社当然不会因为他会做饭而给他钱，但他可以在他做饭的时候，想一想他要写什么，画什么。作品拿出去卖了之后，就养活了自己。

以我做饭的经验，做三五个人的饭大约需要2个*，这两个*其实足够一个人去思考上午的事做得怎么样，以及考虑下午该做什么事。如果不是迫于手头的工作，也还以思考一下人生，比如你从哪里来，要到哪里去这样的哲学问题。

以我叫过外卖的经验，先抓耳挠腮半天决定吃什么，下单后再看骑手还在没动身，需要一个*送到，多半是要玩上几轮吃鸡或刷个抖音什么的，前前后后大约也需要2个*。担心的是这段时间里，我还要担心送来的饭菜好不好吃，合不合胃口。

格拉斯说他的绘画，写作和做饭的三件事不会一起做，从来不会同时写作和做饭，或者左手写作右手画画，相反由于做饭协调和衔接了这二者之间的关系，他才有更多的时间去上电影院。每每看到他这样的文字，我就深以为做饭是一件天大好事，它不但满足了我对美食的追求，还能让我更好的去追求美食。

我为什么喜欢做饭，因为做饭满足了我基本的人生状态。

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