饭店厨房设备功能分类有哪些饭店厨房设备分能分类有哪些，选购有什么条件

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• 131****3661

  酒店厨房设备主要包括以下5大类：      
  第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。      
  第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的**，应设置**

  查看全文↓ 2014-08-02 12:02:42

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